Descrizione
La melanzana violetta ha forma ovale e colore viola intenso. La buccia liscia contiene una polpa tenera, dolce e con pochi semi. La melanzana contiene fibre ed è conosciuta per le sue virtù depurative. Fa bene anche al fegato (aiuterebbe nella secrezione della bile) e ha delle capacità diuretiche dovute anche alla grande quantità d’acqua che contiene. Anche la buccia è edibile ed è un’ottima fonte di sostanze nutritive.
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