Descrizione
Il Fico d’India è una bacca carnosa caratterizzata da buccia spessa e polpa ricca di semi, che può essere di colore giallo o rossa. Il colore cambia a seconda della varietà: giallo-arancione nella varietà “sulfarina”, rosso porpora nella varietà “sanguigna” e bianco nella “muscaredda”. La forma è anch’essa molto variabile, che non dipende solo dalla varietà ma anche dall’epoca di formazione: i primi frutti sono tondeggianti, quelli più tardivi hanno una forma allungata e peduncolata. Ogni frutto contiene un gran numero di semi, nell’ordine di 300 per un frutto di 160 g. Dal gusto molto dolce, i frutti sono commestibili e hanno un ottimo sapore. Una volta sbucciati e privati delle punte si possono tenere in frigorifero e mangiare freddi.
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